忽思慧 ，膳正负责宫庭中的忽思慧和饮食调理 、在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写
，以“养生避忌”冠篇首
，忽思慧被选任饮膳太医 ，其后 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己
。正是在这种情况下
，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，简介： 忽思慧是一位很有成就的营养学家
，著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，元仁宗延佑二年(1315) ，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。在这部书中，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。养生疗病诸事 ，纯营养观点的人，而是通过讲饮食 ，