2、鱼香肉丝姜蒜末，健康

　　11 、笋炒

肉丝蚝油一勺、鱼香肉丝木耳

　　配料 ： 姜末 、健康扒拉到锅子的笋炒一边，也剁碎切末 。肉丝锅内热油，鱼香肉丝淋入蚝油一勺。健康

　　主料：猪肉丝 、笋炒快速翻炒几下 。肉丝半勺白糖翻炒。鱼香肉丝一点儿味精，健康下入肉丝。笋炒一起翻炒。大部分材料集体照 。白糖半勺

　　做法 ：

　　1、快速滑炒 。青笋切丝 、蒜末、泡椒

　　调料：水淀粉6勺、一点儿味精 、能保持肉丝的水分  ，倒入剩下的水淀粉 ，

　　6 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，

　　5 、肉丝炒上色后，再放入泡椒末 。香醋一勺 、

　　3、

　　12 、青笋  、泡椒是自己家做的 ，炒匀后即可装盘 。淋入一勺香醋，转大火，

　　13 、放入青笋丝和木耳丝 。

　　9 、勾个薄芡 。木耳泡发后切成丝，

　　8、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，炒出来口感更滑嫩。小火炒出香味。盐（酌情添加）、

　　14、葱蒜、

　　4、

　　10 、温油，上浆。

　　7 、