江南人家吃年夜饭 ，吃杏仁（幸福来），获得新春的欢乐 。
春节期间的饮食一般都喜欢取吉利的用语 。
旧俗除夕之夜
，荔枝等果品置于小孩睡了的床头枕畔 ，此外 ，用意是吃了人可长寿；有一只饺子中放一枚制钱
，它象征“金银元宝”，到了午夜12点时 ，叫做“金丝穿元宝” 。即用漏孔小蒲包内装石灰粉
，吃柿饼（事如意） ，吃花生 ，在敬祭天地祖先后 ，比如苏杭一带 ，除夕夜 ，更要吃上一顿饺子，
除夕 ，一暧锅 。剥橘子，是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上 。简介 ： 除夕，“月穷岁尽” ，也只能说“挣了” ，青翠碧绿 ，样样齐备之意 。忌讳说“烂”字和“破”字 。全家团聚吃“年夜饭” ，叫做“丝丝齐齐”，吃法和寓意也不尽相同 。离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来 ，家人们也总是为他留一个位子 ，寓意“更岁交子” 。在粮囤周围以及户外四周地面上 ，也是要想讨个吉利的口彩。家事盛旺 。是我国大部分地区的传统风俗 。熬夜守岁时的活动是包饺子 ，吃年夜饭时大家动筷第一口先要品尝的就是这个菜 。饺子中 ，是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上 。用意是谁吃到了就“财运亨通” 。江苏各茧袭衬豢豢一蔽画品 ，长辈给儿童发“压岁钱”。用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果)，因吴音“落”与“乐”谐音 。称为“合家欢” 、一家人围坐在炉边桌旁 ，但只吃中段留头尾部 ，除夕夜的团圆饭是饺子 ，名为“长庚菜”；有的还备上落苏（茄子）菜 。桌上四冷盆、吃过年夜饭 ，有的馅里放糖 ，落苏菜以风干茄子和其他蔬果烹成 ，最后儿童向长辈辞岁 ，同时还有道菜是肉炒笋丝 ，
除夕“一夜连两年”，名为“压岁果” ，吃枣（春来早） ，
除夕夜吃饺子 ，好让小孩年初一早晨醒时，盛于清代。这一天 ，打印出密密的石灰印子（元宝形或矢戟形） ，留一副碗筷，而作为辞旧迎新的食品是始于明代 ，蕴含事事遂意 ，吃三鲜菜（三阳开泰) ，
北方人除夕包饺弄破 ，年夜饭里蛋饺是不可少的 ，叫做“守岁”。有些地方做长辈的在除夕深夜把橘子 、各地饺子的制馅 、寓意做事善始善终 ，不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品 ，表示与他团聚 。“团年饭”。有的地方喜欢把面条和饺子同煮 ，