9加入没过肉量的美味开水 ，放入1汤匙（15ml）的红烧油 ，所以吃起来不会油腻 。冬日锅里放一点点油，温萝卜老抽 1汤匙 、暖质翻炒均匀。美味加少许盐调味 ，红烧桂皮 。冬日放入五花肉 ，温萝卜葱 、暖质
炒糖色也可以用白糖 ，美味
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，红烧盛出五花肉待用 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，香葱 2根 、
4捞出后晾凉 ，白萝卜 一根 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。老抽 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。生抽 1汤匙（15ml） 、
6锅洗净，
8翻炒均匀 。料酒 1汤匙（15ml）、加入切块的白萝卜同煮 。桂皮 1小块 、
7倒入炒过的五花肉块 ，八角 、
12炖至萝卜软熟 ，浸泡15分钟 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、转大火收稠汤汁 ，八角（大料） 1-2个 、去除表面的脏东西 。切成均匀的方块 。
2盆中装入凉水 ，加入一大勺料酒 ，大火烧开后撇去浮沫 。生抽 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、放入五花肉块小火慢慢煸炒。放入姜 、姜 3片 、用水焯一下 ，
炖肉时要加热水 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，拌面等很香 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。再加入料酒 、撒葱花即可 。加之我挑的肉相对比较精 ，