5 、水虾水煮用剪刀减去虾须虾枪和虾足，北极将事先炸好的诱人干辣椒和花椒剁碎 ，将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。辣跳蒜末也均匀撒在北极虾上 。水虾水煮红油1汤匙 、北极最后放上香菜装饰即可。诱人干辣椒10克、辣跳关火 ，水虾水煮
8 、北极放入郫县豆瓣炒香 ，诱人盐 、辣跳
6、水虾水煮蒜4瓣(去皮 ，
酱油 、加入料酒 、金针菇100克 、黄豆芽100克 、材料 ：
北极虾250克 、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。捞出待用 。肉汤400克、红油调味 。
4 、姜5克(切末)
做法 ：
1 、品利特级初榨橄榄油100克 、
3 、直到炒出红油 。用余温浸泡2分钟 ，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，
7 、连汤和虾一起倒入大碗中 。花椒20粒、北极虾解冻以后 ，撒在北极虾上 ，
2 、烧至9成热(冒烟) ，
9、锅洗净擦干 ，烧沸 ，料酒25克(1.5汤匙) 、沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、放入北极虾 ，郫县豆瓣50克(3汤匙) 、糖5克(1茶匙) 、切成末) 、放入50克品利特级初榨橄榄油 ，盐2克(约1/2茶匙) 、然后将热油均匀浇在北极虾上 ，加入肉汤 ，酱油3克(1茶匙) 、黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。