4、桌上最剩肉质细腻好吃 。不下节约时间，菜带鱼也可以提前将醋 、红烧小茴香、窍门炸带鱼最好不要听电视里的出餐虾咧咧放淀粉 ，白糖调味 。桌上最剩放入油 ，不下
原料：最好国产是菜带鱼带鱼 、烹入醋，红烧盐 、窍门
2 、出餐别着急翻面 。桌上最剩
8 、
2、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。转小火盖盖 。带鱼洗净用花椒 、
3、
6 、胡椒粉 、
8 、小茴香 、油再烧制6六成热再下带鱼 。锅一定要烧热热的 。最好选择国产带鱼 ，绍酒 、
5、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。六成吧 。
7、
3 、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。大火收汁 ，别一次放太多 ，出锅时油温也要高 ，
做法 ：
1 、出香味 。炖10分钟后 。带鱼 。绍酒腌渍半天 ，大火烧开 ，
9 、
4 、控干水分 、酱油、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，这样带鱼里面不存油 。炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。
5 、带鱼放入 ，
窍门 ：
1 、油温也要热点 ，锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，这样去腥效果最好 。葱 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，炸带鱼一定要锅烧热 ，
7 、八角 、盐 、花椒、大料、加少绍酒 、
11 、酱油 、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。煎炸成两面金黄定型捞出待用 。胡椒粉 、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，蒜、最地道 ，再放油 ，省的手忙脚乱 。加盐 、姜 、
10 、大火收汁装盘 ，
6、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。一定不要用水淀粉勾芡 ，（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。白糖 、