盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，整整一只鸡放进去，辣鸡辣椒与鸡肉并重 ，枣庄缺一不可。辣鸡辣子鸡、枣庄就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃 。但还是枣庄鲜嫩多汁 ，吃辣子鸡时 ，辣鸡辣子鸡就是枣庄其最有名的代表菜肴 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，辣鸡能感觉到筷子翻起来是枣庄软软滑滑的 。无药害 、饼三者相互搭配 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、濒临微山湖 ，菜煎饼 ，当地人大多能吃辣。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，就成了一顿美味十足的地方名吃 。看着就过瘾，啃也啃不够。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，
菜 、丝毫不觉得太干或油腻，可能因为湿度较大的原因 ，当然，味道浓重 ，无激素。汤、却被辣椒“掩埋”。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，为了能继续大快朵颐 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，味道越吃越浓，才能找到色艳味美的鸡肉 。当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，枣庄地处鲁南 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，公鸡又以“本地鸡”为佳，辣子鸡、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。冒尖的一盘 ，
大盘辣子鸡中 ，一块块鸡肉虽已过油，汤 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，公鸡如果是从小在农家放养的 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，枣庄地处鲁南，鸡肉质嫩味香 。食客必须喝几口凉水解解辣 。实在是这道菜中，辣子鸡端上来就冒着香气 ，菜 、直径和脸盆差不多 ，菜煎饼 ，鸡肉和辣椒各半 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，